Jacquardstoff, også kjent som jacquardvev, er en type stoff med et stort blomstermønster. Kjerneteknologien innebærer å skape hevede eller forsenkede mønstre gjennom variasjoner i varp- og vefttrådene under veving. Det krever fine garntall og ekstremt høy-kvalitetsråvarer (som bomull).
Basert på veve- og fargingsprosessen kan den deles inn i enkeltfarget-jacquard (farget jacquardstoff) og flerfarget jacquardstoff (garn-farget jacquardstoff). Enkel-jacquard innebærer først veving og deretter farging, noe som resulterer i et ensfarget-stoff. Multi-jacquard innebærer å farge garnet først og deretter veve. Jacquardveving kan også deles inn i stor jacquard og liten jacquard: stor jacquard har ofte blomstermønstre som består av hundrevis eller tusenvis av rennings- og veftgarn; liten jacquard har ofte enkle geometriske mønstre som striper eller ruter, dannet av variasjoner i to eller flere vefttråder.
